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A tendência de alimentos Free-From – você conhece?

Você sabia que atualmente existem diversos tipos de alimentos desenvolvidos para pessoas que apresentam determinadas alergias? São os chamados alimentos "free"ou “livres de”. Dentre estes, o sem glúten é o maior entre estes no mercado, e também o mais bem sucedido, que evoluiu de poucos produtos em lojas especializadas para um mercado multibilionário que, hoje, aliás, se assemelha ao mercado de produtos orgânicos no mundo.abc

#receita de Minuto – 5 Dicas para Congelar o Arroz!

Com informações de Receita de Minuto  Por Gisele Souza

Vamos combinar que tempo é uma coisa preciosa né! Então temos que aproveitar dos truque de cozinha e claro do nosso amado e maravilhoso freezer! Por isso hoje quero te ajudar a congelar o arroz da forma correta com 5 dicas infalíveis, para ter arroz sempre com sabor de fresquinho sem nenhum trabalho! Ah! Essas dicas servem para todos os tipos de arroz, inclusive o integral! abc

Começando a semana preparada (o): dia a dia com facas yuze!

Um dos valores yuze se concentra em transformar sua sensação de estar em casa em sentir-se em casa. O que muda exatamente com isso? A sensação de sentir-se em casa está relacionada com o prazer em atividades cotidianas, momentos rotineiros no seu dia a dia que podem ser transformados em momentos de prazer. Um exemplo de momentos como esses são os de preparos das refeições e sobremesas, que podem ser apreciados desde o primeiro momento de preparo, com o manuseio de utensílios certos para cada evento pessoal! abc

Frutas de Outono!

Com informações de Receitas de Minuto Por Gilese Souza

  No verão comemos mais frutas, por causa do calor preferimos alimentos com mais líquidos e refrescantes, mas isso não acontece no outono e inverno. Por causa das baixas temperaturas preferimos alimentos quentes e consequentemente mais calóricos e com isso acabamos ganhando uns quilinhos e descuidando da nossa saúde. O que não percebemos é que estamos perdendo a oportunidade de comer frutas mais suculentas e baratas e manter uma alimentação saudável durante essas estações também. As frutas são sempre bem vindas na alimentação de cada dia, afinal são cheias de vitaminas, fibras e minerais essencias para o bom funcionamento do nosso organismo. O outono assim como o verão oferece boas opções de frutas para você comer sem preocupação.
  • Caqui é a fruta mais cobiçada da estação por ser uma fruta bem adocicada e agradável. Além de doce é pouco calórico e rica em ferro, cálcio e vitaminas A, B1, B2 e C. A fruta da estação é ótima para uma sobremesa saudável!
  • Tangerina rica em vitamina C e A é aliada contra gripes, resfriados e ajuda a combater o estresse. O bagaço da fruta é excelente fonte de fibras, mas deve ser consumida com moderação devido ao alto teor de açúcar.
  • Figo é fonte de zinco e fibras, a fruta é um poderoso antioxidante, que atua tanto na estética evitando a queda de cabelo e fortalecendo as unhas, quanto na saúde neutralizando radicais livres.
  • Abacate é rico em gordura boa que aumenta o colesterol bom e ajuda a combater o ruim. Além disso, ele ajuda a dar mais brilho e elasticidade à pele e aos cabelos. Ele também é fonte de zinco, selênio e vitamina E, que combate radicais livres, porém consuma com moderação.
  • Banana é fonte de potássio e magnésio, excelente para a saúde dos musculos e do coração. Além disso a banana também possui vitaminas C e B6 que são antioxidates. A fruta também possui um alto valor calórico, que funciona como fonte saudável de energia, mas consuma com moderação.
Espero que se deliciem nessa época de frio com essas frutas deliciosas e mantenham uma rotina saudável. abc

Limão azedo demais: o problema da fragrância sintética em produtos de limpeza

Com informações de Cozinha Consciente Por Mônica Souza

  Sabe aquele cheirinho de limão do detergente para lavar louça que você usa na pia da cozinha? Muito provavelmente, o limão só existe na embalagem. É quase certo que o cheiro do produto em si seja artificial, isto é, não venha da essência natural do limão, e sim de fábricas especializadas em produzir uma infinidade de fragrâncias sintéticas a partir de substâncias petroquímicas. “Ah, mas o cheiro é tão agradável!”, você deve estar pensando. Pois é, mas há cada vez mais evidências científicas de que fragrância sintética causa uma série de problemas à saúde humana. Uma das substâncias que mais causam preocupação aos pesquisadores é a substância ftalatos. Usada para aumentar a durabilidade do cheiro de fragrâncias, a substância atrapalharia o funcionamento do sistema endócrino, o sistema que regula os hormônios no corpo humano. Pesquisadores têm demonstrado, por exemplo, que a substância ftalatos está associada a puberdade precoce em meninas, a redução de esperma em homens e a problemas reprodutivos em fetos do sexo masculino, quando a mãe é exposta à substância durante a gravidez. Não é somente do ponto de vista da saúde do ser humano que as fragrâncias sintéticas são nocivas. Do ponto de vista ambiental, são altamente poluentes. Quando lavamos a louça com um detergente que contém fragrância artificial, por exemplo, as substâncias usadas pelo fabricante para dar o cheirinho ao produto acabam descendo ralo abaixo junto com a água. Alguns de seus componentes alcançam as hidrovias e se acumulam no tecido adiposo de organismos aquáticos, contaminando os peixes e, consequentemente, a cadeia alimentar da qual fazemos parte. “Mas eu preciso lavar louça e limpar a cozinha! Se os produtos convencionais são nocivos à saúde e ao meio ambiente, o que devo usar, então?”, você deve estar se perguntando. Uma caixinha de bicarbonato de sódio e uma garrafa de vinagre natural (pode ser de maçã, por exemplo) resolvem quase tudo na cozinha. Dá para limpar bancada, pia, fogão, etc, com a combinação acima (instruções no final do post). Se você não curte o cheiro de vinagre, dá para preparar, em casa, seu próprio material de limpeza para cozinha. Dá um pouco mais de trabalho do que usar o bicarbonato de sódio e vinagre, mas não é nenhum bicho de sete cabeças e você usará cascas de frutas cítricas de verdade, em vez da imitação barata produzida em uma fábrica (receita para o material de limpeza no final do post). Para lavar a louça, uma boa alternativa é usar um detergente biodegradável de marcas que usem substâncias naturais na composição de seus produtos. Nesses casos, o cheirinho do produto vem de essências naturais. A marca BioWash é uma boa opção. Sempre vejo para vender em lojas de produtos naturais.   “Ah, mas esses produtos alternativos são bem mais caros do que os convencionais”, você deve estar pensando. É verdade, os produtos de limpeza convencionais, aqueles vendidos em todos os supermercados, são realmente mais baratos. Mas que tal reverter o dinheiro que você vai economizar usando bicarbonato de sódio e vinagre na limpeza da cozinha para a compra de um detergente de louças biodegradável e com fragrância natural? A fragrância sintética, infelizmente, representa somente uma parte dos potenciais problemas causados por produtos de limpeza de cozinha. Para ler sobre outras substâncias potencialmente tóxicas. Em tempo: o texto tratou especificamente de produtos de limpeza de cozinha por motivos óbvios, mas a mesma argumentação vale para os produtos de limpeza voltados para outras partes da casa e para produtos de higiene pessoal e cosméticos de maneira geral. Use e abuse de bicarbonato de sódio e vinagre natural e compre somente o estritamente necessário de fabricantes preocupados com a nossa saúde e com o meio ambiente.

Como usar bicarbonato de sódio e vinagre para limpeza

Primeiro, misture um pouco de bicarbonato com água, criando uma pastinha branca. Essa pastinha é ótima para remover gordura. Se estiver muito sujo, é só deixar a pastinha de bicarbonato agir por alguns minutos. Com a superfície já limpa, é hora de passar um pouco de vinagre, que deve ser diluído em água (dá para deixar a solução de vinagre e água já pronta em uma garrafa plástica reaproveitada). Para dar um cheirinho agradável à mistura de água com vinagre, você pode adicionar algumas gotas de algum óleo essencial, como o óleo de lavanda ou óleo de melaleuca. Uso esse esquema para limpar minha cozinha há anos e nunca tivemos problema algum. Ninguém diz que que minha cozinha não foi limpa com material de limpeza convencional.

Receita de material de limpeza caseiro  

Você vai precisar de:
  • 1 jarro com tampa que vede bem
  • 1 peneira fina
  • 1 bacia grande
  • 1 garrafa com spray

Ingredientes:

  • Cascas de limão (suficiente para encher o jarro com tampa pela metade)
  • Vinagre branco (suficiente para cobrir as cascas de limão)
Opcional: ervas de sua preferência (para aumentar ainda mais o aroma) Modo de Fazer: O ideal é ir guardando as cascas enquanto você usa o limão no dia a dia. Quando chegar à metade do volume do jarro, preencha com vinagre branco. Se desejar, pode adicionar ervas de sua preferência. Tampe o jarro e guarde num local escuro por 2 semanas. Quanto mais tempo você deixar, mas perfumado vai ficar. Depois de deixar esse tempo, coe o vinagre despejando o conteúdo sobre uma peneira colocada sobre uma bacia, descartando as cascas. Coloque o vinagre numa garrafa com spray. Use na limpeza geral de casa. (Sugestão adaptada de: The Kitchn) abc

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