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#receitas de minuto – Lombo de porco na pressão

Com informações do Blog Receitas de Minuto por Gisele Souza

Sabe aquele Lombo de Porco que é sempre uma delicia e baratinho? Então é uma ótima opção, uma receita fácil e que fica bem suculento e ainda acompanhado de Legumes Assados bem Aromáticos, tenho certeza de que vai ser sucesso, além de matar a fome da galera!

Ingredientes

LOMBO:

  • 2KG de Lombo Suíno
  • 1 Cebola
  • 1 Cenoura
  • 1 Talo de Alho Poro
  • Azeite
  • ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino
  • +ou- 1 colher (chá) de Sal
  • 2 Cravos da India
  • Courinho do Bacon
  • 1 Folha de Louro
  • Água (a gosto)

LEGUMES ASSADOS:

  • 10 Batatas Bolinhas (cortadas ao meio)
  • 5 Cenoura (em palitos)
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • Sal (a gosto)
  • Páprica Doce (a gosto)
  • Pimenta do Reino (a gosto)
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Dentes de Alho

Instruções

  1. Na panela de pressão coloque o azeite e com a panela bem quente sele a carne de todos os lados.
  2. Junte 1 Cebola cortada ao meio, 1 talo de alho poro, 1 cenoura picada, cravo da índia, courinho do bacon, 1 folha de louro, sal, pimenta do reino. Tampe a panela e coloque em fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos depois que pegar pressão.
  3. Coloque em um tigela as cenouras picadas, batatas e tempere com sal, pimenta, páprica doce e misture bem, coloque em uma forma de modo que não fiquem sobrepostos, coloque o alecrim, tomilho e dentes de alho e leve pra assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
  4. Passado 20 minutos repita o processo para temperar a vagem (coloque na tigela, regue com azeite, sal, pimenta do reino, páprica doce), coloque na forma junto com os outros legumes e volte ao forno por mais 20 minutos.
  5. Quando sua carne ficar pronta tire da pressão, coe e caldo e se desejar pode usar ele para regar a carne ou fazer um molho, para isso coloque ele coado em uma panela e deixe reduzir em fogo baixo pela metade, junte 1 colher de (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e cozinhe misturando até que fique cremoso, corrija o sal e pimenta se necessário e sirva com a carne.

Observações

TEMPO DE COZIMENTO: Esse tempo serve para uma peça de 2kg de Lombo, se você tiver uma peça de 1kg ai você reduz o tempo pela metade, ou seja 20 minutos apenas. CALDO: Você pode usar caldo pronto ou aqueles cubinhos de caldo que também funciona. LEGUMES: Você pode usar outros legumes como abobora, mandioquinha só precisa ficar atendo ao tempo de cozimento ok! COMO CONSUMIR: Você pode comer só ele com os legumes ou se quiser pode fatiar bem fininho e fazer deliciosos sanduíches.
[embed]https://youtu.be/JkPsjs08rtU[/embed]
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#receitas de minuto – Kafta (Carne, frango e vegana)

Com informações do Blog Receitas de Minuto por Gisele Souza

  Quando você pensa em churrasco econômico sempre vem em mente a Kafta de Carne Moída né? Então resolvi ensinar para vocês algumas outras opções para que seu churrasco seja mais completo e inclusivo, afinal aqui temos a Kafta de Frango e a Kafta Vegana que é incrivelmente deliciosa e gente, sério! É muito bom!!! Eu Fiquei impressionada com o resultado e acho que vocês precisam fazer também! Outra vantagem é que você pode congelar as 3 opções, assim sempre que quiser tem uma Kafta te esperando no freezer =D

Kafta de Carne Moída

Ingredientes

1 kg de carne moída ½ colher (chá) de Cominho ½ colher (sopa) de Sal 4 colheres (sopa) de Hortelã 1 Colher (sopa) de Cebola Ralada ½ colher (sopa) de Alho ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena e Misture bem. ¼ xícara (chá) de Farelo de Aveia

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Kafta de Frango

Ingredientes:

500g de peito de Frango 500g de Sobre-Coxa de Frango Suco de 1 Limão 1 Colher (sopa) de Azeite 1 Colher (chá) de Sal ½ colher (chá) de Páprica Doce 1 colher (sopa) de Salsinha 1 Colher (sopa) de Cebolinha 1 Colher (sopa) de Cebola ½ Colher (chá) de Alho 3 colheres (sopa) de Alecrim ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino ⅓ xícara (chá) de Farelo de Aveia

Instruções:

Coloque no processador o peito de Frango, Sobre-Coxa, Suco de Limão, Azeite, Sal, Páprica Doce, Salsinha, Cebolinha, Cebola, Alho, Alecrim, Pimenta do Reino e bata muito bem até virar uma carne moída.
  1. Coloque em uma tigela e junte o Farelo de Aveia e misture muito bem, cubra com plástico filme e leve para geladeira por 30 minutos.
  2. Pegue pequenas porções e modele no palito de churrasco, se precisa pode untar as mãos com azeite para ajudar a modelar.
  3. Para preparar você pode Assar em forno médio por cerca de 30 minutos, ou ainda na churrasqueira ou chapa / frigideira com um pouco de óleo.
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Kafta Vegana

Ingredientes

1 xícara (chá) de Feijão Preto Cozido
200g de Cogumelos Frescos
2 colheres (sopa) de Azeite
1 colher (chá) de Sal
½ colher (chá) de Oregano
¼ colher (chá) de Cominho
2 Colheres (sopa) de Salsinha
2 Colheres (sopa) de Cebolinha
1 Colher (sopa) de Cebola
½ colher (chá) de Alho
½ xícara (chá) de Farelo de Aveia
⅓ xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral

Instruções

  1. Comece refogando os cogumelos com um pouco de azeite até que fique dourado.
  2. Coloque os cogumelos no processador, junto com os outros ingredientes (exceto farinhas) e bata bem até virar uma massa.
  3.  Junte a Aveia e a Farinha de Trigo e amasse com as mãos até ficar uniforme.
  4. Leve para gelar por 30 minutos.
  5. Com as mãos untadas pegue um pouco da massa e modele bolinha e depois modele no palito.
  6. Aqueça uma chama coloque azeite e doure dos as kaftas dos dois lados, depois leve ao forno médio por 30 minutos ou até ficar firme ao toque.
abc

#NIDO Pastifício – Receita natalina: Ravioli de Búfala com manjericão na manteiga e salvia

Receita da Nido Pastifício  por Guilherme Benzoni Precisa de uma receita para este natal? A Nido Pastifício  preparou uma receita de Natal pra lá de especial para os yuzers! Confira: Ingredientes:
  • 500gr de Ravioli artesanal de búfala com manjericão NIDO
  • 150ge de manteira
  • 150ml de caldo de legumes
  • 4 folhas de salvia
  • 3 rodelas de cenoura
  • 1/2 cebola
  •  1 louro
  • 50gr de salsão
  • 50gr de alho poró
  • Queijo ralado
  • Pimenta do reino
Modo de preparo: Compre uma bandejinha com 500 gr de Ravioli artesanal de búfala com manjericão da NIDO Pastifício. Em uma frigideira, adicione 150 gr de manteiga, 150 ml de caldo de legumes e 4 folhas de salvia. Deixe a mistura ferver até virar até engrossar levemente. Adicione o Ravioli NIDO e deixe ferver no molho por 2 minutos. Em uma panela, adicione 3 rodelas de cenoura, 1/2 cebola, 1 louro, 50gr de salsão e 50gr de alho poró em 500ml de agua fria. Aqueça a mistura evitando fervura por 30 minutos. Em um prato, adicione os raviolis, queijo ralado e para dar um toque refinado, moa pimenta do reino preta no moedor de pimentas yuze, em cima dos raviolis. Sirva quente e bom apetite!abc

#receitas de minuto – Rocambole de Carne com Recheio de Provolone

Com informações do Blog Receitas de Minuto por Gisele Souza

INGREDIENTES:

  • 5 Linguiças sem pele
  • 500g de Carne Moida
  • 1 colher (chá) de Sal
  • ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • 1 colher (chá) de Alho
  • 1 colher (sopa) de Cebola
  • 4 colheres (sopa) de Creme de Leite
  • 4 colheres (sopa) de Cebolinha
  • 4 colheres (sopa) de Farinha de Rosca

RECHEIO:

  • 160g de Bacon
  • 12 Fatias de Provolone
  • Catupiry (a gosto)

Instruções

  1. Em uma tigela coloque 5 linguiças tipo toscana sem pele, 500g de carne moída, 1 colher (chá) de Sal, ¼ colher (chá) de Pimenta do Caiena, 1 Colher (chá) de Alho, 1 Colher (sopa) de Cebola, 4 colheres (sopa) de creme de leite, 4 colheres (sopa) de cebolinha, 4 colheres (sopa) de Farinha de Rosca.
  2. Misture bem até ficar homogêneo, coloque em cima de um papel alumínio formando um retângulo.
  3. Acomode as fatias de provolone, o catupiry, bacon e enrole bem apertado.
  4. Coloque por cima bacon fatiado ou presunto, embrulhe no papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
  5. Retire do forno, pincele bastante molho barbecue e volte aberto no forno por mais 15 minutos.
Observações
CARNE: Se quiser pode trocar a carne moída bovina por uma carne moída de frango. LINGUIÇA: Se quiser pode usar linguiça temperada, aqui é importante usar essas linguiças tipo toscana, pois precisamos que ela fique bem misturada com a carne. QUEIJO: Pode usar outros queijos que quiser, aqui usei o provolone porque ele não derrete em excesso, assim não fica fugindo de dentro do rocambole, Mas você pode usar também um queijo gorgonzola, brie ou até um coalho. BACON: Pode usar linguiça calabresa picada, ou fazer só com queijos. CATUPIRY: Você precisa usar um queijo cremoso bem pastoso como o catupiry ou cream cheese. BARBECUE: Usei os comprados no mercado, mas claro que você pode fazer o seu e eu mesma já ensinei receitas aqui no blog. CREME DE CEBOLA: Quer usar? Pode sim! Mas ai você tira a farinha de rosca!
[embed]https://youtu.be/CPxYFSYL5oA[/embed]
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#receitas de minuto – Saladas especiais para o Natal

Com informações do Blog Receitas de Minuto por Gisele Souza Natal sem uma boa salada refrescante ou salpicão, não é natal, então separei algumas receitas que mais gosto para que você possa arrasar nesse natal com todos os convidados. 1. Salada de Frango Defumado [embed]https://www.youtube.com/watch?v=ZVc4w38lvfk[/embed] 2. Barca de Batata com Salada de Kani [embed]https://youtu.be/082GY45qYd0[/embed] 3. Salada de Frango Agridoce [embed]https://youtu.be/EmjhBY_J53M[/embed] 4. Salada Primavera Agridoce [embed]https://youtu.be/1zH1WcCRgXQ[/embed] 5. Salada de Quinoa [embed]https://youtu.be/6PwMIrjqZuI[/embed]   Em todas as receitas, você pode estar utilizando nossos descascadores, que irão lhe proporcionar uma maior praticidade e segurança no manuseio! Veja mais em nosso site >> www.yuze.com.br/descascadores <<abc

#receitas de minuto – Receita de tender ao molho de abacaxi e salpicão

Com informações do Blog Receitas de Minuto Por Gisele Souza
Tender ao Molho de Abacaxi e Salpicão
Tipo da Receita: Natal
Nivel: Fácil
Rendimento: 4 Pessoas

Ingredientes

SALPICÃO:
  • 1 Peito de Frango (Cozido e Desfiado)
  • 2 xícaras (chá) de Seleta de Legumes
  • 1 Maçã (Picada)
  • ½ Lata de Milho
  • ¼ xícara (chá) de Uvas Passa
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • 300g de Maionese
  • Salsinha ( a gosto)
TENDER:
  • 1 Tender
  • 2 Laranjas
  • 2 Ramos de Alecrim
  • Tomilho (fresco a gosto)
  • 1 Cabeça de Alho
MOLHO:
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga
  • 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • 1 xícara e ½ (chá) de Vinho Branco Seco
  • 1 xícara e ½ (chá) de Suco de Abacaxi
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Açúcar

Instruções

  1. Em uma tigela coloque o frango desfiado, seleta, milho, uvas passa, maçã, sal, pimenta do reino e maionese e misture muito bem.
  2. Em uma forma coloque as rodelas de abacaxi formando uma caminha, coloque o tender fatiado, alecrim, tomilho, 1 cabeça de alho cortada o topo, 1 em um cantinho coloque uma tigela pequena com água que possa ir ao forno. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno preaqueci a 180°C por cerca de 30 minutos.
  3. Para o molho coloque na panela a manteiga, farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, junte o vinho aos poucos e continue cozinhando misturando sempre e em fogo baixo. Adicione o suco de abacaxi, sal, pimenta do reino e uma pitada de açúcar, cozinhe misturando até que fique cremoso.
Observações
SALPICÃO: Se quiser pode trocar o frango cozido por frango defumado fica maravilhoso! A Maionese pode trocar por iogurte com suco de limão para ficar azedinho ou ainda Creme de Ricota e Claro sempre pode servir com batata palha! TENDER: Prefiro fazer ele fatiado assim facilita na hora da ceia. MOLHO: Temos outras opções de molho aqui no canal, se quiser usar outras opções eu recomendo o de Uvas Passa é maravilhoso! CONSERVAÇÃO: Tudo pode ser feito 1 dias antes se desejar, assim fica tudo mais fácil! Consuma a salada e molho em no máximo 2 dias e o tender em até 5 dias.
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#receitas de minuto – Receita para você! Pudim de Nutella Sem Forno

Com informações do Blog Receitas de Minuto Por Gisele Souza
Sobremesa de natal é sempre algo que ninguém pensa direito né? Eu mesma costumo fazer ceia para umas 15 pessoas e sempre falo para elas trazerem a sobremesa já que eu não consigo dar conta de tudo, ai acaba que a sobremesa vira sorvete quase sempre! Então aqui vai uma ideia de sobremesa super gostosa cremosa e que não vai aos forno, ou seja não precisa se preocupar em ocupar espaço no forno que já anda mega ocupado assando as carnes de natal! E aqui vai uma dica logo de cara: Se quiser troque Nutella por Doce de Leite, Brigadeiro ou Beijinho!

Pudim de Nutella Sem Forno
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 20cm

Ingredientes

  • ¼ xícara (chá) de Água
  • 1 Pacote de Gelatina s/ sabor incolor.
  • 1 Lata de Creme de Leite
  • 280g de Nutella
  • 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 1 Lata de Leite Condensado (aberto com nosso yuze abridor de latas)

Instruções

  1. Comece hidratando a sua gelatina, coloque 1 pacote de gelatina em um pote, cubra com ¼ xícara (chá) de água e deixe descansar por cerca de 1 minuto.
  2. Leve ao microondas por cerca de 15 segundos, ou no fogão em fogo baixo até que se transforme em liquido, sem que ferva.
  3. No liquidificador coloque o creme de leite, leite condensado, chocolate em pó, gelatina já hidratada e a nutella, e bata muito bem até ficar homogêneo e ficar cremoso.
  4. Unte uma forma de no máximo 20cm com um pouco de óleo de canola ou algum óleo que prefira que não tenha muito sabor.
  5. Leve para gelar por no mínimo 4 horas, mas o melhor é deixar por pelo menos 24hs. Para remover da forma de uma aquecida na bundinha da forma, passa uma faquinha nas laterais e vira em um prato (assim como qualquer pudim).
Observações
NUTELLA: Não precisa ser da marca Nutella gente, pode ser qualquer creme de avelã, aqui só usamos esse nome por ser o mais conhecido. Mas se quiser você pode trocar também por Doce de Leite, Brigadeiro ou Beijinho, tudo na mesma quantidade. CALDA: Se você quiser pode fazer calda de caramelo como em um pudim tradicional. CHOCOLATE EM PÓ: Ele serve para dar uma equilibrada no doce e deixar o sabor mais acentuado, não troque por achocolatado. UNTAR: Eu já fiz untando com óleo de coco, mas nesse caso ele vai endurecer na geladeira e acaba criando uma camada esbranquiçada então vai ser preciso ter um maçarico para dar uma derretida e deixar a cor mais viva. CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 5 dias, ele pode ficar umas 2 horas fora da geladeira em temperatura agradável se estiver muito calor deixe na geladeira e só tire na hora de servir. Não recomendo o congelamento.
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#NIDO Pastifício – Receita para você! Espaguete tradicional ao molho pomodoro e camarões

      
 Aproveite esta receita que a Nido Pastifício fez para a yuze!
  • Tempere 400g de camarão limpo com sal e pimenta preta moídos na hora com o yuze moedor de sal e pimenta;
  • Em um bowl, faça uma marinada com o camarão temperado, 2 limões, 100ml de vinho branco, 200ml de água e tomilho fresco; Deixe marinar por 30 minutos
  • Com auxílio da Faca Santoku 07" Titanium yuze, corte 1 cebola, 3 dentes de alho e cebolinha a gosto;
  • Em uma frigideira, grelhe aos poucos os camarões. Após a última porção, adicione o alho e a cebola. Após refogá-los, adicione o molho de tomates NIDO Pastifício. Caso julgue necessário, tempere com mais um pouco de sal e pimenta do reino preta;
  • Cozinhe o espaguete tradicional - NIDO Pastifício por exatos 6 minutos em água fervente com sal, seguindo as proporções indicadas na embalagem;
  • Monte a travessa com a massa cozida, molho sugo e os camarões grelhados;
  • Para decorar, coloque a cebolinha cortada - fácil e maravilhoso!
      
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