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#receita de minuto – Macarrão de abobrinha ao pesto

Com informações de Blog Natue

Essa receita de macarrão de abobrinha ao pesto é uma opção light e saborosa que substitui o macarrão tradicional. Esse espaguete de abobrinha é feito com ingredientes sem glúten e low carb. O pesto de manjericão é um molho fresco e perfumado feito azeite extra virgem e castanhas, que contém vitaminas do complexo B e selênio, além de gorduras boas. Uma receita de abobrinha light que pode entrar no cardápio daqueles que procuram a manutenção ou a perda saudável de peso. Dica: Para facilitar o preparo a dica é usar um fatiador de legumes que dê o formato de tiras finas como espaguete, como os descascadores Peeler Julienne yuze, que com facilidade e praticidade faz os macarrões de abobrinha.

 

INGREDIENTES

Molho pesto:
½ xícara (chá) de castanhas torradas e picadas grosseiramente;
2 xícaras (chá) de manjericão fresco;
1 dente de alho descascado;
½ xícara (chá) de azeite extra virgem;
2 cubos de gelo;
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano;
Ingredientes:
1 abobrinha pequena cortada em tiras fininhas;
1 colher (chá) de óleo de coco;
Sal marinho e pimenta do reino moída, a gosto;

MODO DE PREPARO

1 Molho pesto: bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a pasta em um recipiente, cubra com filme plástico em contato e guarde na geladeira;
2 Macarrão de abobrinha: fatie a abobrinha no sentido do comprimento no formato de macarrão (espaguete). Também é possível fazer com um fatiador de legumes ou fatiadores especiais;
3 Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e coloque as tiras de abobrinha;
4 Refogue por alguns minutos até começar a amolecer (aproximadamente 5 minutos). Tempere com sal e pimenta do reino. ;
5 Finalização: Desligue o fogo, acrescente o molho pesto;
6 Mexa rapidamente e sirva quente, decore com algumas folhas de manjericão.
abc

#NIDO Pastifício – Receita natalina: Ravioli de Búfala com manjericão na manteiga e salvia

Receita da Nido Pastifício  por Guilherme Benzoni Precisa de uma receita para este natal? A Nido Pastifício  preparou uma receita de Natal pra lá de especial para os yuzers! Confira: Ingredientes:
  • 500gr de Ravioli artesanal de búfala com manjericão NIDO
  • 150ge de manteira
  • 150ml de caldo de legumes
  • 4 folhas de salvia
  • 3 rodelas de cenoura
  • 1/2 cebola
  •  1 louro
  • 50gr de salsão
  • 50gr de alho poró
  • Queijo ralado
  • Pimenta do reino
Modo de preparo: Compre uma bandejinha com 500 gr de Ravioli artesanal de búfala com manjericão da NIDO Pastifício. Em uma frigideira, adicione 150 gr de manteiga, 150 ml de caldo de legumes e 4 folhas de salvia. Deixe a mistura ferver até virar até engrossar levemente. Adicione o Ravioli NIDO e deixe ferver no molho por 2 minutos. Em uma panela, adicione 3 rodelas de cenoura, 1/2 cebola, 1 louro, 50gr de salsão e 50gr de alho poró em 500ml de agua fria. Aqueça a mistura evitando fervura por 30 minutos. Em um prato, adicione os raviolis, queijo ralado e para dar um toque refinado, moa pimenta do reino preta no moedor de pimentas yuze, em cima dos raviolis. Sirva quente e bom apetite!abc

Utensilios de Cozinha yuze com proteção antimicrobiana

Powered by TNS and yuze Introdução 
‘‘ Vivemos em uma sociedade onde produtos, marcas e indústrias surgem a cada dia. ’’
As opções são variadas e, com essa ampla gama de produtos e serviços aos quais podemos consumir muitas vezes escolhemos aqueles que confamos mais, ou aqueles que apresentam um diferencial que nos chama atenção e que solucionam um problema específco.
A saúde é algo que não brincamos: empresas que oferecem segurança e bem estar costumam ser bem vistas pelo mercado consumidor e ganham confabilidade aos olhos dos clientes, além de manterem seu crescimento mesmo em períodos de crise. Sabendo dessas observações, a Yuze tomou todas essas atribuições para si e inovou mais uma vez, como já é comum no histórico da marca.
Presença de microrganismos na nossa vida
Caso você ainda não tenha notado, a verdade é que estamos rodeados de organismos microscópicos. Eles podem ser benéfcos à nossa saúde, como é o caso de algumas bactérias do gênero Lactobacillus e leveduras Saccharomyces, utilizadas na indústria para produção de alimentos. Porém, a maioria dos microrganismos podem ser bastante perigosos.
Um caso especial é o das bactérias como Escherichia coli, Bacillus cereus e Staphylococcus aureus, capazes de causar desde intoxicação alimentar até septicemia, sendo conhecidas por se reproduzirem centenas de vezes em um espaço de poucas horas.
Contaminação na cozinha
A NSF International, instituição dedicada à pesquisa e o desenvolvimento de técnicas que buscam melhorar a saúde e bem estar das pessoas, em estudo conduzido nos Estados Unidos, constatou que a cozinha é o lugar mais contaminado da casa, sendo o principal risco deste local a contaminação cruzada.
Mas, afinal, o que é contaminação cruzada? Um exemplo simples seria o fato de utilizar uma faca para cortar carne crua e na sequência utilizá-la, sem lavar, para cortar um outro vegetal. Isto é suficiente para que haja transferência das bactérias existentes na carne para os demais alimentos! Contaminação cruzada em alimentos também ocorre ao se apoiar um alimento cru em uma superfície (tábua de carne, pia, mesa de preparo) e logo após apoiar outros alimentos cozidos nela.
Infelizmente, todo cuidado ainda é pouco. Além das boas práticas de higiene, diversos utensílios podem conter espaços ou ranhuras que possibilitam a proliferação de bactérias e fungos que não permitam a limpeza correta. Materiais de qualidade nem sempre são suficientes para afastar esse perigo.
Porque não protegê-los com antimicrobianos? A yuze está solucionando esse problema!
A empresa Yuze - referência em design e inovação para utensílios do cotidiano – tomou a decisão de assumir a vanguarda no mercado e fez diferente: lançou, em parceria com a TNS Nanotecnologia, uma linha de produtos com segurança e propriedades antimicrobianas comprovadas através das mais rígidas normas de segurança internacionais.
"Os cuidados com a saúde e o bem-estar estão se provando ser uma tendência no mercado brasileiro.'' - Julia Zimmermann, Coordenadora de Marketing da TNS.
Devido à alta adaptabilidade, os aditivos podem ser adicionados à maioria dos produtos encontrados nas cozinhas seja por meio de incorporação no material, como por meio de técnica de recobrimento. Em produtos plásticos é possível agregar ao material polimérico a propriedade antimicrobiana durante a produção, sem nenhuma etapa extra, como no caso dos descascadores e bandejas gourmet yuze.
Como agem os antimicrobianos em utensílios plásticos
A incorporação de antimicrobianos em utensílios plásticos é uma maneira bastante efcaz de se reduzir o risco de contaminação cruzada. Ao entrar em contato com o plástico antimicrobiano dos produtos Yuze, os microrganismos interagem com as nanopartículas presentes na matriz polimérica, sendo rapidamente eliminados e impedidos de se reproduzir e multiplicar. Pesquisas mostraram que nas residências as tábuas de carne plásticas são os principais vetores de contaminação cruzada. Mesmo após a lavagem, estes produtos ainda escondem bactérias que se alojam nas fissuras causadas pelas lâminas das facas, muitas vezes invisíveis a olho nu. A  proteção antimicrobiana TNS é baseada em soluções bacteriostáticas, isto é, não são removidas por lixiviação, seja por limpeza da superfície ou outras formas de abrasão. Além disso, nossos aditivos são elaborados para não causar alterações na cor, odor, propriedades mecânicas ou qualquer outra característica que se aplique ao material desejado, nem na aplicação, nem durante o uso.
Tecnologia segura
Você também pode ser perguntar se esses utensílios poderiam causar qualquer dano à saúde. A resposta é não.
Os produtos com aditivos TNS estão em conformidade com a RDC nº 17/2008 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que dispõe sobre aditivos que podem ser incorporados a materiais plásticos em contato com alimentos.
Pode confiar!
A Yuze, como pioneira no mercado brasileiro, já está mostrando como a inovação pode trazer benefícios não somente à indústria como também para os consumidores finais.
Quer descobrir um novo conceito sobre placa de corte?
A Yuze placa de corte gourmet é antibacteriana, possui bandeja anti-slip e potinho removível. Na prática, você vai se surpreender.
Inovação com praticidade !
O Yuze descascador
O peeler tem encaixe ergonômico baseado no manuseio de mouse. Além do conforto, possui capa protetora para os dedos, garantindo facilidade e segurança para o seu uso. O yuze descascador é antibacteriano, e possui duas lâminas lisas e estriadas. O seu paladar e o gosto por cozinhar nunca mais serão os mesmos!    
abc

#receitas de minuto – Receita de trufas de chocolate

Com informações do Blog Receitas de Minuto Por Gisele Souza
Trufa de Chocolate – Tie Fighter de StarWars
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Médio
Ingredientes
  • BISCOITO DE CHOCOLATE:
  • 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • ½ xícara (chá) de Açúcar
  • ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó
  • 1 Gema
  • 50g de Manteiga
  • TRUFA DE CHOCOLATE
  • 300g de Chocolate Meio Amargo Derretido
  • 8 Colheres (sopa) de Creme de Leite
  • 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 3 Colheres (sopa) de Açúcar
  • MONTAGEM:
  • Chocolate Branco Derretido (Tipo Fracionado ou Temperado)
Instruções
  1. BISCOITO:
  2. Misture bem até ficar uma farofinha e adicione cerca de 2 colheres (sopa) de água, para ajudar a dar umidade e formar uma massa modelável.
  3. Abra em entre 2 papeis manteiga e leve para gelar.
  4. Com o template corte as asas, faça as marcações dos detalhes das asas e leve coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar o fundo do biscoito e espere esfriar.
  5. Com um pouco de chocolate branco fracionado faça os detalhes da asa e deixe secar.
  6. [TRUFA]:
  7. Para as trufas adicione 300g de Chocolate meio amargo com 8 colheres (sopa) de creme de leite, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 3 colheres (sopa) de açúcar e misture muito bem e leve para gelar até ficar bem firme.
  8. Unte as mãos e modele bolinhas, acomode em um pote untado e leve para o freezer por 15 minutos.
  9. MONTAGEM:
  10. Passe o palito no chocolate branco fracionado e finque na trufa, assim que secar banhe as trufas em chocolate branco, tire o excesso e deixe secar.
  11. Agora é só montar! Coloque um pouco de chocolate banco na lateral e cole a asa segure uns segundos para que não caia e repita o processo com todas as trufas e esta pronto.
Observações
CHOCOLATE: Eu prefiro usar o meio amargo, mas pode usar o ao leite se quiser ou branco, só não pode usar o chocolate fracionado para isso. CHOCOLATE FRACIONADO: Não precisa ser o fracionado, mas ele é mais fácil de usar, caso escolha usar chocolate nobre precisa ser feito a temperagem. BISCOITO: Deixe ele esfriar completamente antes de decorar. CREME DE LEITE: Recomendo usar o de lata e sem soro para ter uma textura mais firme. AÇÚCAR: Não é obrigatório, mas ajuda a dar uma equilibrada no doce sem estar doce d+ como o chocolate ao Leite. CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido bem embalado em temperatura ambiente por ate 4 dias ou na geladeira por 10 dias.
abc

yuze na mídia #11 – Qual é sua fórmula para inovar?

Por Micaela Orikasa   Seguindo uma das temáticas que conduzem o Lidere 2017, a Trilha de Interação do Sebrae deu foco à inovação, inspirando os participantes com cases de sucesso. “Acreditamos que toda empresa inovadora passa por um novo modelo de negócios”, destacou Liciana Pedroso, consultora do Sebrae em Londrina. É justamente nessa tendência que o empreendedor Guilherme Oliveira de Eiras viu sua marca, a Yuze Produtos Cerâmicos “voar” de Londrina para as prateleiras na Suíça e América Latina, além de todo o território nacional. A fórmula de Eiras? Descentralizou o modelo de negócio. Isto é, boa parte dos processos são feitos em parcerias, desde os fornecedores de matéria prima, agências de design e desenvolvimento final do produto. “Desenvolvemos produtos inovadores com base em três pilares básicos: o poder do design, o posicionamento de ser uma marca moderna e não luxuosa, e a atitude questionadora constante”, conta. Essa trajetória começou há quatro anos, quando Eiras idealizou um projeto que unia tecnologia e materiais cerâmicos para indústria odontológica. No meio do processo, enxergou um mercado aberto e promissor em uma área completamente diferente: a de utensílios domésticos. Foi então que transformou toda a ideia, mantendo a base tecnológica. Hoje, a Yuze acumula um crescimento de mais de 300% em dois anos de mercado nacional e internacional. “E a previsão de faturamento para este ano é de R$ 2,5 milhões”, completa. Para viabilizar o projeto, Eiras conta com um investidor anjo, mas sua fórmula de lucro se sustenta em um tripé. “Nossa prioridade é pensar no mercado, depois na estratégia e por último, no produto, ao contrário do que é muito praticado no mercado”, aponta. “A inovação pode vir de um produto inovador, mas também de uma mudança no modelo de negócio. Cada empresa tem que buscar a sua própria fórmula de lucro”, afirmou a consultora do Sebrae.
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