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5 maneiras de afiar uma faca: ao estilo homem das cavernas ou homem social?

O sucesso de uma receita depende do seu preparo, não é? É nele que tudo começa. Pois bem, na hora de preparar carnes, o sucesso, e isso os churrasqueiros profissionais confirmam, está também na afiação da lâmina da faca. E ela faz toda a diferença! Um corte cego muda a aparência do prato, não muda? Além disso, o corte fino e perfeito depende não apenas do dom do churrasqueiro, mas também de uma lâmina afiada! abc

Vantagens de possuir facas com lâminas em titanium da yuze!

As facas desenvolvidas pela yuze são revestidas por titanium, que é produzido a partir de um molde de titânio e carboneto, elementos químicos que deixam as lâminas mais fortes e duráveis. Em confronto com outro metal como o aço, por exemplo, que é muito utilizado na fabricação de lâminas de facas, o titanium é mais leve, entretanto menos forte, o que proporciona à você uma facilidade incrível no seu manuseio! Além dessa, outras vantagens das facas em titanium da yuze são: a boa resistência à tração, pois elas não são oxidáveis, ou seja, possuem resistência à corrosão, possuem uma baixa condução térmica, e suportam altas temperaturas! Todavia, os cuidados com as lâminas devem ser constantes, cuidados simples do dia a dia, como por exemplo: evitar guardá-las molhadas ou úmidas, pois esses cuidados influenciam diretamente na duração e qualidade das lâminas. Experimente as facas com lâminas em titanium da yuze, possibilite novas experiências, e tenha um novo conceito sobre conforto e praticidade! Acompanhe nosso blog e fique por dentro de todos os conteúdos e as melhores promoções do site! >> www.yuze.com.br <<          abc

Tipos de facas e suas funções

Por conta das diversas atividades exercidas no dia a dia na cozinha, foram desenvolvidas vários tipos de facas, cada qual com sua função específica. Para ser um grande churrasqueiro, você deve ter conhecimento sobre elas! A seguir, iremos listar os principais tipos de facas e para que servem.

Faca do chefe 08''

Possui ponta ligeiramente curvada, o que permite que a faca deslize na tábua enquanto corta o alimento. É uma faca polivalente, utilizada para cortar frutas, legumes e carnes. Se você tiver que comprar uma única faca, é essa.

Faca Santoku 07''

É uma faca para uso geral, de origem japonesa. Santoku significa “três virtudes”, ou “três usos”, referindo-se às três tarefas que essa faca desempenha muito bem: cortar, picar e fatiar.  

Faca Utility 05''

É a faca ideal para separar a carne dos ossos, e também para cortar frango e peixe. São curvadas e por isso oferecem maior controle para realizar cortes de precisão.  

Faca Parer 3,5''

A faca Parer é de multi-uso e de extrema importância na cozinha, mas é muito menor que a faca do chef. Com ela você descascará vegetais e fará outros trabalhos que exijam mais precisão, como limpar um camarão, tirar sementes do pimentão e cortar enfeites para o prato. Outros modelos também são muito utilizados como, as serrilhadas, cutelo e outros.  abc

Utensilios de Cozinha yuze com proteção antimicrobiana

Powered by TNS and yuze Introdução 
‘‘ Vivemos em uma sociedade onde produtos, marcas e indústrias surgem a cada dia. ’’
As opções são variadas e, com essa ampla gama de produtos e serviços aos quais podemos consumir muitas vezes escolhemos aqueles que confamos mais, ou aqueles que apresentam um diferencial que nos chama atenção e que solucionam um problema específco.
A saúde é algo que não brincamos: empresas que oferecem segurança e bem estar costumam ser bem vistas pelo mercado consumidor e ganham confabilidade aos olhos dos clientes, além de manterem seu crescimento mesmo em períodos de crise. Sabendo dessas observações, a Yuze tomou todas essas atribuições para si e inovou mais uma vez, como já é comum no histórico da marca.
Presença de microrganismos na nossa vida
Caso você ainda não tenha notado, a verdade é que estamos rodeados de organismos microscópicos. Eles podem ser benéfcos à nossa saúde, como é o caso de algumas bactérias do gênero Lactobacillus e leveduras Saccharomyces, utilizadas na indústria para produção de alimentos. Porém, a maioria dos microrganismos podem ser bastante perigosos.
Um caso especial é o das bactérias como Escherichia coli, Bacillus cereus e Staphylococcus aureus, capazes de causar desde intoxicação alimentar até septicemia, sendo conhecidas por se reproduzirem centenas de vezes em um espaço de poucas horas.
Contaminação na cozinha
A NSF International, instituição dedicada à pesquisa e o desenvolvimento de técnicas que buscam melhorar a saúde e bem estar das pessoas, em estudo conduzido nos Estados Unidos, constatou que a cozinha é o lugar mais contaminado da casa, sendo o principal risco deste local a contaminação cruzada.
Mas, afinal, o que é contaminação cruzada? Um exemplo simples seria o fato de utilizar uma faca para cortar carne crua e na sequência utilizá-la, sem lavar, para cortar um outro vegetal. Isto é suficiente para que haja transferência das bactérias existentes na carne para os demais alimentos! Contaminação cruzada em alimentos também ocorre ao se apoiar um alimento cru em uma superfície (tábua de carne, pia, mesa de preparo) e logo após apoiar outros alimentos cozidos nela.
Infelizmente, todo cuidado ainda é pouco. Além das boas práticas de higiene, diversos utensílios podem conter espaços ou ranhuras que possibilitam a proliferação de bactérias e fungos que não permitam a limpeza correta. Materiais de qualidade nem sempre são suficientes para afastar esse perigo.
Porque não protegê-los com antimicrobianos? A yuze está solucionando esse problema!
A empresa Yuze - referência em design e inovação para utensílios do cotidiano – tomou a decisão de assumir a vanguarda no mercado e fez diferente: lançou, em parceria com a TNS Nanotecnologia, uma linha de produtos com segurança e propriedades antimicrobianas comprovadas através das mais rígidas normas de segurança internacionais.
"Os cuidados com a saúde e o bem-estar estão se provando ser uma tendência no mercado brasileiro.'' - Julia Zimmermann, Coordenadora de Marketing da TNS.
Devido à alta adaptabilidade, os aditivos podem ser adicionados à maioria dos produtos encontrados nas cozinhas seja por meio de incorporação no material, como por meio de técnica de recobrimento. Em produtos plásticos é possível agregar ao material polimérico a propriedade antimicrobiana durante a produção, sem nenhuma etapa extra, como no caso dos descascadores e bandejas gourmet yuze.
Como agem os antimicrobianos em utensílios plásticos
A incorporação de antimicrobianos em utensílios plásticos é uma maneira bastante efcaz de se reduzir o risco de contaminação cruzada. Ao entrar em contato com o plástico antimicrobiano dos produtos Yuze, os microrganismos interagem com as nanopartículas presentes na matriz polimérica, sendo rapidamente eliminados e impedidos de se reproduzir e multiplicar. Pesquisas mostraram que nas residências as tábuas de carne plásticas são os principais vetores de contaminação cruzada. Mesmo após a lavagem, estes produtos ainda escondem bactérias que se alojam nas fissuras causadas pelas lâminas das facas, muitas vezes invisíveis a olho nu. A  proteção antimicrobiana TNS é baseada em soluções bacteriostáticas, isto é, não são removidas por lixiviação, seja por limpeza da superfície ou outras formas de abrasão. Além disso, nossos aditivos são elaborados para não causar alterações na cor, odor, propriedades mecânicas ou qualquer outra característica que se aplique ao material desejado, nem na aplicação, nem durante o uso.
Tecnologia segura
Você também pode ser perguntar se esses utensílios poderiam causar qualquer dano à saúde. A resposta é não.
Os produtos com aditivos TNS estão em conformidade com a RDC nº 17/2008 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que dispõe sobre aditivos que podem ser incorporados a materiais plásticos em contato com alimentos.
Pode confiar!
A Yuze, como pioneira no mercado brasileiro, já está mostrando como a inovação pode trazer benefícios não somente à indústria como também para os consumidores finais.
Quer descobrir um novo conceito sobre placa de corte?
A Yuze placa de corte gourmet é antibacteriana, possui bandeja anti-slip e potinho removível. Na prática, você vai se surpreender.
Inovação com praticidade !
O Yuze descascador
O peeler tem encaixe ergonômico baseado no manuseio de mouse. Além do conforto, possui capa protetora para os dedos, garantindo facilidade e segurança para o seu uso. O yuze descascador é antibacteriano, e possui duas lâminas lisas e estriadas. O seu paladar e o gosto por cozinhar nunca mais serão os mesmos!    
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yuze na mídia #11 – Qual é sua fórmula para inovar?

Por Micaela Orikasa   Seguindo uma das temáticas que conduzem o Lidere 2017, a Trilha de Interação do Sebrae deu foco à inovação, inspirando os participantes com cases de sucesso. “Acreditamos que toda empresa inovadora passa por um novo modelo de negócios”, destacou Liciana Pedroso, consultora do Sebrae em Londrina. É justamente nessa tendência que o empreendedor Guilherme Oliveira de Eiras viu sua marca, a Yuze Produtos Cerâmicos “voar” de Londrina para as prateleiras na Suíça e América Latina, além de todo o território nacional. A fórmula de Eiras? Descentralizou o modelo de negócio. Isto é, boa parte dos processos são feitos em parcerias, desde os fornecedores de matéria prima, agências de design e desenvolvimento final do produto. “Desenvolvemos produtos inovadores com base em três pilares básicos: o poder do design, o posicionamento de ser uma marca moderna e não luxuosa, e a atitude questionadora constante”, conta. Essa trajetória começou há quatro anos, quando Eiras idealizou um projeto que unia tecnologia e materiais cerâmicos para indústria odontológica. No meio do processo, enxergou um mercado aberto e promissor em uma área completamente diferente: a de utensílios domésticos. Foi então que transformou toda a ideia, mantendo a base tecnológica. Hoje, a Yuze acumula um crescimento de mais de 300% em dois anos de mercado nacional e internacional. “E a previsão de faturamento para este ano é de R$ 2,5 milhões”, completa. Para viabilizar o projeto, Eiras conta com um investidor anjo, mas sua fórmula de lucro se sustenta em um tripé. “Nossa prioridade é pensar no mercado, depois na estratégia e por último, no produto, ao contrário do que é muito praticado no mercado”, aponta. “A inovação pode vir de um produto inovador, mas também de uma mudança no modelo de negócio. Cada empresa tem que buscar a sua própria fórmula de lucro”, afirmou a consultora do Sebrae.
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Super Sorteio de Natal yuze!

O natal está chegando, e com ele, as melhores receitas do ano já começam a ser planejadas. Pensando no preparo desses pratos que simbolizam um momento especial de confraternização ao lado da família e de amigos, e a transição de mais um ano, a yuze vai sortear três kits de presentes para refinar as comemorações de final de ano, e começar 2018 com uma cozinha marcada pela inovação e elegância!abc

yuze na mídia #7 – Acil

Londrina confirma vocação para startups

Com três startups presentes em uma competição nacional promovida pelo Sebrae dentro da Campus Party – espécie de acampamento com palestras e workshops sobre tecnologia que ocorre anualmente em São Paulo –, Londrina vai afirmando sua vocação para o negócio. A Yuze, startup da área industrial de utensílios de cozinha em cerâmica, chegou a se classificar para a semifinal, realizada ontem, mas não avançou para a final, marcada para hoje. As outras participantes da cidade são AdFácil e Insoccer. Ao todo, o Paraná teve seis startups na competição, denominada Like a Boss Level 1 Up. Juntamente com São Paulo e Pernambuco, o estado foi um dos que mais tiveram representantes no evento paulistano. Cerca de 1.000 startups de todo o País se inscreveram, mas apenas 48 foram classificadas para a etapa realizada durante a Campus Party. Com o Like a Boss Level 1 Up, o Sebrae Nacional tem o objetivo de capacitar empreendedores e contribuir para a sustentabilidade de negócios digitais no País. Durante a tarde de ontem, as classificadas para a semifinal fizeram uma rápida apresentação sobre o seu negócio diante de um grupo de jurados, entre eles, investidores. "O Paraná entrou no jogo com seis startups. Isso é algo muito satisfatório, mostra a efetividade do que está sendo feito nesse sistema no nível de startups", avalia Fabrício Bianchi, consultor do Sebrae/PR em Londrina. Todas as participantes da competição já faziam parte de algum projeto do Sebrae em todo o Brasil. Para Bianchi, a participação das startups londrinenses no evento mostra que elas têm competitividade em nível nacional.

Expansão

A semifinalista Yuze é uma spin-off (nova empresa) da Angelus, indústria de produtos odontológicos de Londrina, e nasceu dentro da incubadora da Universidade Estadual de Londrina (UEL) em 2012. No ano passado, obteve cerca de R$ 1,5 milhão de faturamento e pretende esse ano dobrar o resultado com a expansão do seu mercado para o exterior – a princípio América Latina e Leste Europeu. De acordo com Guilherme Eiras, dono da startup, o que levou a Yuze até a semifinal do Like a Boss 1 Up foi o seu modelo de negócios - já validado - e inovador, baseado em parcerias voltadas ao design de produtos e à fabricação. "Se pensássemos como uma indústria normal, a primeira coisa que faríamos seria colocar uma máquina dentro dela. Mas a primeira coisa que fizemos foi atingir o mercado com uma linha de produtos piloto e uma estratégia, e só depois produzimos buscando parcerias tanto para o design quanto para a fabricação. É um modelo de negócio enxuto." Roberto Rocha, que dirige a AdFácil junto ao seu sócio Alberto Pedro, conta que só a participação já rendeu troca de contatos e uma reunião um investidor. A AdFácil é especializada em campanhas de publicidade on-line. No ano passado, o negócio conquistou um aporte de 16 investidores através de uma plataforma de financiamento coletivo. "Já finalizamos o desenvolvimento e o foco agora está nas vendas."  Renan Akaishi, da Insoccer, um aplicativo que ajuda os amantes de futebol amador a gerenciarem times, campeonatos e partidas disponível para Android e iOS, também esteve na competição do Sebrae. "Hoje (ontem) mesmo tive uma reunião com um investidor. Estamos para fechar alguma coisa" , diz. Segundo o empreendedor, que comanda o negócio junto ao sócio Diego Faustino, a ida ao Campus Party contribuiu para o network e o feedback da startup. "Agora que já lançamos o aplicativo, precisamos de investidores para ter uma equipe fulltime, investir em marketing pesado e fazer com que o negócio se desenvolva mais rápido." Fonte: Acil em 01/02/2016abc

yuze na mída #6 – Folha de Londrina

Like a Boss alavanca startup londrinense

Além de ter se tornado uma ferramenta que hoje auxilia startups de todo o Brasil, o Sebrae Like a Boss rendeu bons frutos para uma startup londrinense. Criada em 2013, a Yuze, indústria de utilidades domésticas inovadoras, chegou até a semifinal da competição na Campus Party e hoje comemora a consolidação do negócio.
Eram mais de mil startups inscritas e só 48 delas chegaram à competição na Campus Party. A Yuze passou pelas oitavas e pelas quartas de finais. Chegou à semifinal e deixou a competição como uma das 12 melhores startups do Brasil. "Nós recebemos proposta de um investidor que estava lá. Além disso, a visibilidade promovida pelo evento nos trouxe também novos clientes", conta Guilherme Eiras, que comanda a Yuze.
Para ele, o bom desempenho da empresa na competição se deu graças ao modelo de negócio. "Quando você fala com investidores, você tem que mostrar que seu modelo está validado no mercado. Não adianta ter uma grande ideia se você não conseguir vendê-la para ninguém", afirma Eiras. (J.G.)
Fonte: Folha de Londrina em 26/09/2016
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yuze na mídia #5 -Aintec/UEL

Os eventos acontecerão em fevereiro e março e reunirão investidores e compradores do mundo inteiro

Iniciar os planos para exportação chegando a grandes mercados. Essa é a aposta da Yuze, empresa ligada à Incubadora Internacional de Empresas de Base Tecnológica da Agência de Inovação Tecnológica da Universidade Estadual de Londrina (Intuel/ Aintec), que vai começar 2016 participando de duas maiores feiras internacionais do setor de bens de consumo. Em fevereiro, entre os dias 12 e 16, a Yuze estará na Ambiente, em Frankfurt (Alemanha), e em março nos dias 05 a 08 na International Home + Housewares Show, em Chicago (EUA). A participação da empresa conta com o apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (APEX-Brasil). Em 2015, no segundo ano de atuação da incubada, junto com o apoio da APEX, iniciou a estruturação do departamento de exportação com a contratação de um colaborador focado no comércio exterior. “Somos uma grande empresa, ainda pequena”, brinca Guilherme Eiras, sócio da Yuze. Ele conta que a estratégia da empresa e os produtos são pensados para o mercado global, desde o desenvolvimento de embalagens até conteúdo. “Claro que ainda temos muito para aprender, por isso nossa expectativa inicial é conhecer os mercados e, fazer as primeiras exportações da empresa”, explica.

Feiras

A Ambiente é uma feira, que contará com mais de 134 mil pessoas, entre visitantes e profissionais de mais de 150 países. Os produtos expostos estarão dividos em três categorias. A Yuze vai participar da primeira que é a de Jantar,  que abrange utensílios para cozinha moderna e elétrodomésticos. O afiador de facas Yuze, de acordo com Guilherme, será um dos destaques nesse ambiente. O produto foi desenvolvido em parceria com o SEBRAE durante o programa SEBRAETEC. O afiador e os demais produtos do portfólio da Yuze, que hoje totalizam 15 produtos também serão levados para a International Home + Housewares Show, que contará com 2,1 mil expositores e 62 mil participantes de mais de 125 países. Um dos destaques dessa edição é a mostra prévia das novidades dos expositores estreantes, quando compradores e imprensa de todo o mundo visitarão, antecipadamente, o pavilhão que receberá 60 expositores que participarão pela primeira vez desses eventos, incluindo a Yuze. Fonte: Aintec em 03/02/2016abc

yuze na mídia #4 – Tarobá News

Intuel gradua empresa com faturamento de R$ 2,5 milhões

A Yuze, empresa especializada na produção de utensílios domésticos de alta performance, será graduada nesta quinta-feira (17) no ECO.TIC 2017 Smart Cities que acontece no Parque de Exposições Governador Ney Braga. A Yuze nasceu na Incubadora Internacional de Empresas de Base Tecnológica da Universidade Estadual de Londrina (Intuel) e fechará 2017 com um faturamento de R$ 2,5 milhões. Incubada na Intuel entre 2015 e 2017, a Yuze produz utensílios domésticos de alta performance, com a tecnologia da cerâmica avançada. Produtos como facas e afiadores estão no catálogo da empresa. “A incubadora nos auxiliou quando estávamos pivotando de mercado, do odontológico para produtos de consumo, e nos apoiou no projeto dando visibilidade, mentorias, espaço físico e treinamentos que foram fundamentais na criação do nosso modelo de negócios inovador”, afirma Guilherme Eiras, sócio da empresa. Para o empreendedor, o auxílio que a Intuel deu à empresa para trabalhar os cinco eixos de qualidade indicados pelo Centro de Referência para Apoio a Novos Empreendimentos (Cerne) foi de fundamental importância para a Yuze atingir o patamar em que se encontra agora. “Foi somente com esse apoio que crescemos para conseguirmos a graduação”, explica. Os eixos são: Empreendedor, Gestão, Mercado, Capital e Tecnologia. Atualmente a Yuze conta com distribuição nacional em mais de 600 clientes ativos, mais o canal de e-commerce, além da exportação de produtos para a Europa e América Latina. A empresa trabalha com sete funcionários. (Com informações da assessoria) Fonte: Tarobá News em 17/10/2017abc

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