Torta de Morango com Framboesa

Com informações de Bela Gil

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

• 1 ½ xícara de farinha de aveia
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ de xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1 colher de chá de cardamomo em pó (opcional)
• 1 pitada de sal

PARA O RECHEIO:

• 300g de morango
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 500g de tofu
• 100g de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de araruta ou amido de milho
• 1 colher de sobremesa de agar agar

PARA A CALDA:

• 100g de framboesa
• 150g de morango
• 100ml de água
• 1 colher chá de agar agar
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

PARA A MASSA:

1. Numa bacia, misture a farinha de aveia, o açúcar, o sal, a farinha de amêndoa e o cardamomo em pó.
2. Adicione o óleo de coco e misture.
3. Pré- aqueça o forno a 180°C.
4. Com a massa, cubra uma assadeira média de fundo removível.
5. Leve ao forno por 10 minutos.

PARA O RECHEIO:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque o recheio na massa.
3. Leve a torta ao forno por mais 25 minutos e reserve.

PARA A CALDA:

1. Bata os morangos, as framboesas, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo e adicione o agar agar.
3. Mexa bem até levantar fervura.
4. Apague o fogo e despeje a calda sobre a torta assada.
5. Leve à geladeira por de 30 minutos a uma hora.